Öppnar sidan…
Grundinnehållet visas direkt medan resten fylls på.
Öppnar sidan…
Grundinnehållet visas direkt medan resten fylls på.
Utbildningen för dig som vill utveckla ditt bagerihantverk – hållbart och kreativt
Omfattning
230 YH-poäng
Cirka 1 år på heltid
Orter
Västerås
Nästa ansökan
Ingen öppen ansökan just nu
Ansökan
Västerås
Västerås Yrkeshögskola
Start 1 augusti 2027 · 20 platser · Undervisning på engelska
Den här utbildningen ger dig fördjupade kunskaper i hantverksbageri och konditori, med hållbarhet i fokus. Genom mycket praktiskt arbete utvecklar du både teknik, kreativitet och känsla för råvaror.
Du arbetar med allt från surdegsbröd, kulturspannmål och laminerade degar till tårtor, bakelser, desserter och glass. Du lär dig hur olika råvaror påverkar smak, kvalitet och resultat – och hur du skapar produkter med hög hantverksnivå.
Hållbarhet genomsyrar hela utbildningen. Du får kunskap om ekologiska råvaror, hållbara produktionsval och bageribranschens roll i en mer hållbar framtid.
Utbildningen passar dig som vill arbeta i hantverks- eller ekologiskt bageri, starta eget eller utveckla nya produkter med kvalitet och hållbarhet i fokus.Utbildningen för dig som vill utveckla ditt bagerihantverk – hållbart och kreativt
Den här utbildningen ger dig fördjupade kunskaper i hantverksbageri och konditori, med hållbarhet i fokus. Genom mycket praktiskt arbete utvecklar du både teknik, kreativitet och känsla för råvaror.
Du arbetar med allt från surdegsbröd, kulturspannmål och laminerade degar till tårtor, bakelser, desserter och glass. Du lär dig hur olika råvaror påverkar smak, kvalitet och resultat – och hur du skapar produkter med hög hantverksnivå.
Hållbarhet genomsyrar hela utbildningen. Du får kunskap om ekologiska råvaror, hållbara produktionsval och bageribranschens roll i en mer hållbar framtid.
Utbildningen passar dig som vill arbeta i hantverks- eller ekologiskt bageri, starta eget eller utveckla nya produkter med kvalitet och hållbarhet i fokus.
Du är behörig att antas till en yrkeshögskoleutbildning om du uppfyller något av följande:
1. Har en gymnasieexamen från gymnasieskolan eller kommunal vuxenutbildning.
2. Har en svensk eller utländsk utbildning som motsvarar kraven i punkt 1.
3. Är bosatt i Danmark, Finland, Island eller Norge och där är behörig till motsvarande utbildning.
4. Genom svensk eller utländsk utbildning, praktisk erfarenhet eller på grund av någon annan omständighet har förutsättningar att tillgodogöra dig utbildningen. Förutom detta ställs följande krav: Förkunskapskurser:
• Bageri 2: 200 poäng
• Bageri 3: 100 poäng
• Hygien: 100 poäng
• Konditori 2: 200 poäng
• Konditori 3: 100 poäng
Yrkeshögskolan har egna behörighetsregler. Studiespårets behörighetskontroll gäller universitet och högskola, så kontrollera alltid kraven med utbildningsanordnaren.